IL GUSTO DI SIENA
I Comitati per la promozione delle IGP Ricciarelli di Siena e Panforte di Siena (Co.Ri.Panf.)
CHI SIAMO
I COmitati promotori per la IGP dei RIcciarelli e del Panforte , sono le associazioni delle imprese della provincia di Siena, che si sono adoperate per far riconoscere il valore dei due prodotti della tradizione dolciaria senese , come prodotti da tutelare e promuovere sotto il marchio dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Cosa vuol dire, per un consumatore, scegliere un panforte o un ricciarello certificato IGP?
Garanzia sull’origine delle materie prime e sui metodi di lavorazione che ricalcano le ricette degli antichi speziali.
Panforte di Siena IGP
Il “Panforte di Siena” è il prodotto dolciario ottenuto dalla lavorazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina, frutta candita, frutta secca, miscela di zuccheri, miele e spezie.
Ricciarelli di Siena IGP
La denominazione “Ricciarelli di Siena” indica il prodotto dolciario ottenuto dalla lavorazione di un impasto a base di mandorle, zuccheri, albume d’uova successivamente cotto in forno.
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NEWS
Il presidente di Coripanf presenta il dolce senese nel talk condotto da Tinto Sbarca in Liguria il Panforte di Siena Igp. Lo fa per la settimana edizione di “Fattore Comune” l’evento organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco (Igp dal…
Il “Gusto di Siena”, payoff scelto per i Ricciarelli e il Panforte di Siena Igp, ha accompagnato i turisti che hanno scelto Siena per la loro esperienza di Trekking Urbano che ha previsto percorsi, attività e momenti di confronto, organizzati…
Un’opportunità unica per esplorare luoghi poco conosciuti e scoprire storie affascinanti. Lunedì 28 ottobre dalle ore 17, la Fondazione Musei Senesi propone una passeggiata patrimoniale dal titolo “Siena: una Storia, tante storie”, inserita nel calendario della settimana del trekking urbano organizzata dal Comune di…
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