La storia di questa pasticceria parte nel 1988 da Tommaso Lombardi, nel 1994 tre giovani ragazzi decidono di rilevare l’attività mantenendo il nome, non conoscendo affatto l’arte pasticcerà, ma mettendo tanta passione riescono a crescere sempre di più, facendosi apprezzare per la bontà e la qualità dei propri prodotti in tutta la provincia e non solo.
Adesso la pasticceria ha cambiato nome, e si chiama Storie di Dolci, le strade di quei tre giovani si sono separate e ne è rimasto soltanto uno, Paolo, che insieme alla sua compagna Marina ed alcuni dipendenti, stanno nel vero senso della parola scrivendo una nuova storia, portando avanti la pasticceria in maniera encomiabile.
Sempre attento alla qualità Paolo, alla scelta delle materie prime migliori, ma soprattutto alla lavorazione rigorosamente Artigianale, i ricciarelli fatti uno ad uno a mano, così come il panforte, i cantucci i cavallucci, ecc. fino a raggiungere 2 anni fa l’obbiettivo di essere la prima pasticceria a Siena, ad ottenere la certificazione IGP dei Ricciarelli e del Panforte.
Marina invece è riuscita a dare quel tocco di classe femminile, che nell’arte della pasticceria è indispensabile, con le torte a piani in pasta di zucchero, che richiedono ore e ore di lavoro, non solo manuale , e tutte le altre torte da ricorrenza, attenta alle esigenze del cliente e proponendo ogni volta una soluzione decorativa unica, particolare e non scontata, molto attenta al packaging , ( sua la scelta del logo e di tutta la linea di confezioni di adesso ) alla creazione degli incarti dei Panettoni e delle Colombe che ogni anno si rinnovano, e che danno veramente un valore aggiunto al prodotto.
