Le Pasticcerie Sinatti nascono in un paese, S. Rocco a Pilli, nel Comune di Sovicille nel 1984 dove in un piccolo laboratorio poco più grande di un’abitazione, riescono ad iniziare la produzione di pasticceria fresca e secca, di alcuni prodotti tipici senesi e la vendita diretta al pubblico solo la domenica mattina. Negli anni la produzione si è notevolmente sviluppata ed ha portato le Pasticcerie Sinatti nell’attuale sede di Pian dei Mori, sempre a Sovicille, dove si trova il laboratorio, oltre che a tre punti vendita, uno nel paese di S. Rocco a Pilli, e gli altri nel comune di Siena.
Per le pasticcerie Sinatti produrre, secondo le ricette della tradizione, i dolci tipici senesi unendo l’esperienza e la professionalità alle più collaudate e naturali tecniche di lavorazione, è un’abile arte in grado di assicurare, alle nostre tavole, il primato del gusto ed il marchio della genuinità.
Il panforte, i ricciarelli, i cantucci, i cavallucci e moltissime altre preziose specialità “nostrane” firmate pasticcerie Sinatti, insieme alle nuove creazioni entrate a far parte di questa splendida “galleria del gusto” e pronte ad allietare tanti momenti indimenticabili, nascono da un ciclo produttivo scrupolosamente ed attentamente ripetuto, che costantemente rinnova; che mette insieme creatività e consuetudine per una raffinatezza esclusiva ed un inconfondibile bontà.